طرز تهیه نان چایی زنجان یا چای چورگ زنجان خوشمزه

مدت زمان لازم برای تهیه نان چایی زنجان حدود ۱ ساعت است.

1. مرحله اول

   تخم مرغ ها را با همزن برقی هم می زنیم تا زرده ها و سفیده ها کامل ترکیب شوند. شکر و شیر را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

2. مرحله دوم

   در ظرفی جداگانه بکینگ پودر، پودرهل، وانیل و خمیر مایه را ریخته و از الک رد می کنیم.  

   نوشته های مشابه

   • 
     طرز تهیه کیک تاینی؛ شبیه به کیک تاینی بازاری و محبوب

     دسامبر 23, 2023
   • 
     طرز تهیه کیک شیشه ای (کیک در شیشه مربا)؛ کیکی بدون فر

     دسامبر 23, 2023
3. مرحله سوم

   با قاشق مواد را به خوبی هم می زنیم. آرد را کم کم اضافه می کنیم.

4. مرحله چهارم

   دستمان مان را روغنی می کنیم و خمیر را جمع می کنیم.

5. مرحله پنجم

   درون یک کاسه خمیر را گذاشته و رویش را سلفون می کشیم.

6. مرحله ششم

   به مدت ۱ ساعت خمیر در جای گرم نگه داری شود. سپس روی یک تخته مقداری آرد می پاشیم و خمیر را رویش می گذاریم.

7. مرحله هفتم

   و بعد به تکه های مساوی ای تقسیم می کنیم. وردنه را روی آن به اندازه نیم سانت و طول ده سانتی متر می کشیم. سپس آن ها را درون سینی می گذاریم.

8. مرحله هشتم

   فرچه را آغشته به روغن مایع می کنیم و روی خمیر ها می زنیم. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم.

9. مرحله نهم

   به زرده، زعفران را اضافه می کنیم و هم می زنیم. فرچه را آغشته به مواد می کنیم و روی خمیر ها می زنیم. فر روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد می گذاریم. سپس زعفران دم کرده را به زرده اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. با فرچه داخل آن می زنیم و روی خمیرها می کشیم. فر را روشن می کنیم و روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت یک ربع قرار می دهیم تا گرم شود.

10. مرحله دهم

    مقداری کنجد هم روی آن می پاشیم. سپس سینی را درون فر می گذاریم. و به مدت ۱۲ دقیقه می گذاریم طلایی رنگ شوند.