طرز تهیه کیک اسفناج در قابلمه ساده و خوشمزه (تصویری)

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.

1. مرحله اول

   زرده و سفیده ۳ عدد تخم مرغ را جدا کرده و در دو ظرف جداگانه بریزید. سفیده تخم مرغ را با دور تند هم زن بزنید تا پف کند. سپس نیمی از شکر را به آن اضافه کرده و مجددا با هم زن برقی بزنید تا سفید رنگ شود و پف کند.

2. مرحله دوم

   باقی مانده شکر را به همراه وانیل به زرده ها اضافه کنید و با هم زن برقی بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس گلاب را طی دو مرحله اضافه کنید و هم بزنید.
   

3. مرحله سوم

   اسفناج ها را به همراه دو قاشق از روغن مایع درون میکسر بریزید و خوب پوره کنید. سپس پوره اسفناج را به زرده هم زده اضافه کنید و هم بزنید.
   

4. مرحله چهارم

   روغن را اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید تا کاملا یکدست شود. بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و سپس طی چند مرحله آرد را روی مواد الک کنید و با لیسک به آرامی و به صورت دورانی و در یک جهت هم بزنید.
   

5. مرحله پنجم

   وقتی مواد به خوبی با هم ترکیب شد، سفیده زده شده را کم کم اضافه کرده و به آرامی و در یک جهت هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
   

6. مرحله ششم

   درون یک قابلمه را به خوبی با کره چرب کنید. شعله پخش کن را روی شعله گاز قرار بدهید. حرارت را کم کنید. مواد را داخل قابلمه بریزید. چند بار قابلمه را به آرامی روی سطح کار بکوبید تا به خوبی پخش شود و هوای اضافی خارج شود. درب قابلمه را دمکنی بگذارید و قابلمه را روی حرارت قرار بدهید. ۴۵ دقیقه زمان بدهید تا کیک بپزد. بعد از پخت با سیخ چوبی امتحان کنید. بعد از خنک شدن کیک را داخل ظرف مورد نظر برگردانید. با خامه زده شده و به دلخواه تزئین کنید.