انواع دسر

طرز تهیه شیر برنج هندی خوشمزه و مقوی

شیر برنج یک نوع پودینگ برنج سنتی و اصیل هندی است که بیشتر در جشن ها و فستیوال ها آن را درست می کنند. برای درست کردن این شیر برنج خامه ای به برنج، شیر، شکر، هل و مغزیجات نیاز دارید که بیشتر به اسم خیر می شناسند و بسیار پرطرفدار می باشد. در ادامه این مطلب طرز تهیه شیر برنج هندی را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه شیر برنج هندی

برنج باسماتی۱/۴ فنجان
شیر کامل۴ فنجان
شکر۱/۲ فنجان
بادام۱۰ عدد
بادام هندی۱۰ عدد
پسته۵ عدد
کشمش۲ قاشق غذاخوری
پودر هل۱/۲ قاشق چایخوری
رشته های زعفراناختیاری
روغنبه مقدار لازم ( ۱ قاشق چایخوری)

طرز تهیه شیربرنج با خامه گام به گام با فیلم آموزشی

طرز تهیه شیر برنج هندی

طرز تهیه شیر برنج هندی خوش طعم

  1. خیس کردن برنج

    ابتدا برنج را ۳ تا ۴ بار خوب بشورید تا آب آن کاملا شفاف شود بعد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون آب باقی بماند تا خیس بخورد. پس از آن آبکشی نمایید و کنار بگذارید.شیر برنج هندی

  2. خیس و خرد کردن مغزیجات

    مغزیجات را به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب داغ قرار دهید تا خیس بخورند بعد پوست کنید و خرد کنید. کشمش را هم با مغیجات کنار بگذارید.روش تهیه شیر برنج هندی

  3. جوشاندن شیر

    شیر را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. در این حین شیر را هم بزنید تا به ته قابلمه نچسبد.طرز تهیه شیر برنج هندی

  4. اضافه کردن برنج

    برنج خیس خورده و آبکش شده را به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه برنج تقریبا بپزد در این حین مدام به هم زدن ادامه دهید.شیر برنج هندی

  5. اضافه کردن شکر، پودر هل، زعفران و مغزیجات

    بعد از این که برنج کمی پخت شکر، پودر هل، زعفران، نصف بادام هندی، کشمش و بادام را به برنج و شیر اضافه کنید. بعد همه مواد را با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود.روش تهیه شیر برنج هندی

  6. تزیئن و سرو کردن

    از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود سپس داخل ظرف سرو بریزید و با باقی مانده مغزیجات تزیئن کنید. می توانید هم به صورت سرد یا گرم سرو کنید.طرز تهیه شیر برنج هندی

شیر برنج هندی

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه شیر برنج هندی
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا