انواع دسرانواع کیک و کیک بستنی

آموزش درست کردن آلاسکا ویژه هوای گرم تابستان

WM2812201206313920418756

روش درست کردن آلاسکا یک نوع دسر خنک ویژه نابستان .

 

مواد لازم براي 6 نفر:
بستني وانيلي 2 ليتر
ميوه شكري 250گرم، خرد شده
عرق بيدمشك يا نسترن يك چهارم پيمانه (125 ميلي ليتر)
رنده پوست پرتقال 2 قاشق چايخوري
بادام 60 گرم، تست شده، خرد شده
شكلات قهوه اي 60 گرم، خرد شده
كيك اسفنجي يا كيك كره‌اي به قطر 3 سانتي متر(كيك سه تخم مرغي كفايت مي‌كند)
سفيده تخم مرغ 3عدد
شكر دانه ريز سه چهارم پيمانه ( 185 گرم)
طرز تهيه:
يك كاسه به گنجايش 2 ليتر احتياج داريد كه بهتر است داخل آن را با محافظ شيريني بپوشانيد. 1 ليتر از بستني را با ميوه‌هاي خشك، 2 قاشق سوپخوري عرق بيدمشك و 1 قاشق چايخوري رنده پوست پرتقال مخلوط كنيد و اين مخلوط را كف قالب بريزيد و صاف كنيد و در فريزر قرار دهيد تا خودش را بگيرد، سپس 1 ليتر بستني باقيمانده را همراه بقيه‌ عرق بيدمشك و رنده پوست پرتقال و بادام تست و شكلات قهوه‌اي با هم مخلوط كنيد. اين را هم روي لايه بستني اول ريخته و صاف كنيد. روي آن را با كيك پوشانده و به مدت 2 ساعت در فريزر قرار دهيد تا خودش را بگيرد. بهتر است بستني را با فويل بپوشانيد و بعد در فريزر قرار دهيد. گريل فر را روي حرارت 220 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد. سفيده تخم‌مرغ را در كاسه‌اي بريزيد و با همزن بزنيد تا پنبه‌اي شكل شود، سپس شكر را آرام آرام اضافه كرده و پس از اتمام شكر 4 تا 5 دقيقه ديگر مايع را هم بزنيد تا مايع غليظ شود در مرحله بعد بستني را از فريزر بيرون آورده و محافظ شيريني را از روي آن برداريد و مايه مرنگ را روي آن بكشيد. دسر را به مدت 5 دقيقه در فر قرار دهيد تا روي مرنگ كمي طلايي شود، سپس آن را خارج كرده و سرو كنيد.
نكته:
– اگر بخواهيد دسر را چند روز بعد سرو كنيد مي‌توانيد بعد از پخت آن را در فريزر قرار دهيد.

5/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا