مناسب به عنوان یک دسر لذیذ و ایده آل…
۱ –برای تهیه چیزکیک ابری، ابتدا در یک تابه لبه دار، کره را بر روی حرارت قرار دهید تا آب شود. ویفر پودر شده را با کره خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
۲ –در ته ظرف لبه دار یا سینی مخصوص فر بریزید و آن را فشرده و کاملا سطح آن را صاف کنید. تا سپس اجازه دهید تا کمی سرد شود.
۳ –فر را بر روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
۴ –در یک قابلمه آب بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید. شکلات را در یک کاسه ریخته و کاسه را در آب جوش قرار دهید تا شکلات آب شود. سپس اجازه دهید کمی سرد شود.
۵ –پنیر خامه ای را بزنید تا نرم شود. شکر و وانیل را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید
۶ –تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه نموده و خوب هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
۷ –نیمی از مواد را در بر روی مخلوط کره و ویفر بریزید و کاملا در سطح آن پخش کنید.
۸ –شکلات آب شده را در نیمه دیگر مواد بریزید و با یک قاشق به صورت دوار کمی هم بزنید بطوریکه رگه هایی از شکلات در مواد ایجاد شود و مواد کاملا با هم مخلوط نشوند. این مواد را بر روی مواد قبلی بریزید و پخش کنید
۹ –ظرف را به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید.
۱۰ –فر را خاموش کنید و اجازه دهید چیزکیک در داخل فر کمی سرد شود.
۱۱ –سپس چیزکیک ابری را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
۱۲ –آن را از یخچال خارج نموده، برش دهید و از ظرف خارج نمایید. سپس آن ها را بچینید.