غذاهای ویژه ماه رمضان
آموزش پخت حلیم ویژه افطار ماه رمضان
حلیم : طرز تهیه:
مواد لازم:
گندم پوست‌كنده: 2 پیمانه
گوشت با كمی چربی: 300 گرم
دارچین: مقداری
نمك: یك قاشق چایخوری
شكر: به میزان لازم
كره: 100 گرم
پیاز متوسط: یك عدد
آب گوشت: 5 لیوان
در قابلمه گندم پوست گرفته را با پیاز و مقداری آب آبگوشت می‌پزیم. گوشت و گندم پخته را با هم مخلوط كرده و می‌كوبیم تا حالت كش‌دار پیدا كند. همچنین می‌توان گندم پخته و كمی خنك شده را در مخلوط‌كن بریزیم و با گوشت كوبیده‌شده مخلوط كنیم و هم بزنیم. در صورت سفت بودن حلیم كمی آب گرم می‌ریزیم و آرام روی حرارت به هم می‌زنیم تا ته نگیرد و جا بیفتد. در كاسه‌ای حلیم را می‌كشیم و روی آن را با شكر و دارچین می‌پوشانیم و كره آب شده را روی آن می‌ریزیم.
