آموزش و دستور تهیه سوپ قارچ و اسفناج

آموزش و دستور تهیه سوپ قارچ و اسفناج

مواد لازم:

 

 

قارچ خرد شده	نصف لیوان
پیاز خرد شده	نصف لیوان
کره	۲ قاشق غذاخوری
شیر	سه و یک چهارم لیوان
پودر جوز هندی، پودر سیر، نمک و فلفل	به مقدار کم
آرد ذرت	۲ قاشق مرباخوری
اسفناج	یک کیلوگرم
پنیر خامه ای	۱۱۵ گرم

 

 

 

 

طرز تهیه:
* قارچ را روی حرارت ملایم با کره تفت دهید تا نرم شود.

 

* ۳ لیوان شیر و ادویه به قارچ اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.

 

* آرد ذرت را با یک چهارم لیوان شیر مخلوط کنید و به تدریج به مواد قارچ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

* سوپ را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود سپس بگذارید روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه بپزد.

* اسفناج خرد شده و کاملا آب گرفته را به همراه پنیر خامه ای به سوپ اضافه کنید و در حالی که مرتب هم می زنید بگذارید اسفناج پخته شود و پنیر نیز کاملا آب شود