دستور پخت جوجه کباب خوشمزه خانگی
جوجه کباب یکی ار محبوب ترین و خوشمزه ترین کباب های ایرانی است که اکثرا در مهمانی ها و مراسم ها سرو میشود. طرز تهیه بسیار ساده ای دارد و در زمان کمی آماده میشود. میتوانید آن را 1 تا 24 ساعت در مخلوط زعفران و آبلیمو بخوابانید یا فقط کباب کنید. برای آشنایی با دستور پخت جوجه کباب خوشمزه خانگی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.
دستور پخت جوجه کباب خوشمزه خانگی
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری از هرکدام: روغن زیتون و آب لیمو
3 قاشق غذاخوری سس مایونز
½ فنجان پیاز زرد رنده شده
2 قاشق چایخوری سیر رنده شده
½ قاشق چایخوری از هرکدام: پودر زردچوبه و زعفران (اختیاری)
¼ – ½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 ½ قاشق چایخوری نمک + ½ قاشق چای خوری فلفل
680 گرم سینه مرغ برش خرده
برای سیخ:
پیاز قرمز 1 عدد
2 فلفل دلمه ای
دستور پخت:
زعفران را به همراه 1 قاشق غذاخوری آب داغ به یک کاسه کوچک اضافه کنید و بگذارید بماند ، به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که آب زرد شود (در صورت استفاده). در یک کاسه بزرگ ، آب زعفران و همه مواد به جز مرغ را با هم مخلوط کنید. مرغ را اضافه کرده و هم بزنید. در این مرحله ، می توانید همه چیز را در یک کیسه زیپ دار قرار دهید یا فقط در همان کاسه بگذارید بماند. اجازه دهید مرغ حداقل 6 ساعت یا حداکثر 24 ساعت در یخچال بماند.
مرغ را 1 ساعت قبل از پخت از یخچال خارج کنید. سبزیجات مکعبی را به مرغ اضافه کنید ، هم بزنید تا مخلوط شوند و بگذارید کمی بمانند. مرغ را به طور مساوی با پیاز قرمز ، فلفل دلمه ای سبز و قرمز سیخ کنید. وقتی برای کباب کردن آماده شدند ، روی گریل یا منقل کباب کنید. تقریباً 8-12 دقیقه طول می کشد. میتوانید با برنج، نان یا خالی سرو کنید. نوش جان!
