طرز تهیه:
ابتدا مرغ را با مقداری کره تفت داده و بعد با آب و پیاز آبپز کنید. سپس درون کاسه ای مرغ را ریش ریش کنید و با پیاز رنده شده ، آبلیمو ، سبزیجات معطر ، نمک و فلفل مخلوط کنید و کمی ورز دهید .
روی کاسه را بپوشانید و حدود ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب گوشت مرغ شود ، پس از این مدت زمان مواد را از یخچال خارج کنید ، مواد را به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را کف دست تان گرد و آماده کنید .کمی کره کف ماهیتابه بریزید و پس از داغ شدن کباب های مرغ را درون روغن سرخ کنید ، مرغ برگر آماده را درون نان همبرگر قرار دهید و مقداری پنیر روی آن ریخته و به مدت ۵دقیقه داخل فر داغ یا مایکروویو قرار دهیدسپس با گوجه ، خیار ، کاهو و سیب زمینی سرخ کرده آماده و سرو نمائید .
نکات:
۱)میتوانید مرغ را به صورت خام چرخ کرده و با مواد مثل روش بالا داخل یخچال قرار داده و بعد سرخ کنید.
۲)اگر مواد شما چسبندگی نداشت به آن تخم مرغ اضافه کنید.
۳)سبزیجات معطر را میتوانید بنابر سلیقه تان انتخاب نمائید ، استفاده از مقداری رنده پوست لیمو ترش عطر خوبی به کباب شما می دهد .
۴)برگر مرغ را می توانید روی کباب پز نیز آماده کنید ، برای کباب کردن دو طرف برگر را به کمی روغن آغشته نمائید سپس کباب کنید بدلیل اینکه گوشت مرغ چربی ندارد .
نوش جان
مواد اولیه :
مرغ  نیم کیلو (سینه) |
پیاز  ۱عدد |
| آبلیمو ۲قاشق سوپخوری |
| کره به میزان لازم |
| سبزی ۲قاشق سوپخوری (شامل جعفری،ترخان،آویشن) |
| نمک به میزان لازم |
| فلفل سیاه به میزان لازم |
| پنیر موزارلا ۳۰۰گرم |
سیب زمینی  به میزان لازم (سرخ کرده) |
| خیار شور به میزان لازم |
| کاهو به میزان لازم |
| سس قرمز به میزان لازم |
| نان به میزان لازم (مخصوص همبرگر) |