آشپزی امروز سر آشپز تازه های آموزش انواع غذاها تازه های غذای رژیمی خوراک مرغ و پرنده غذاهای اصلی

آموزش پخت رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی

آموزش پخت رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی

ashpaziha (2)

آماده سازی: 1 ساعت

مدت انتظار: 1 ساعت

مجموعاً: 2 ساعت

مواد اولیه :

برای 2 نفر

مرغ

4قطعه (فیله)

كلم بروكلی 2فنجان (گل شده)

پنیر چدار به میزان لازم

نمك به میزان لازم

برگ بو 3عدد

سیر

2عدد

آب پیاز 1پیمانه

هویج 1عدد

كرفس 1ساقه

پودر سیر 1قاشق مرباخوری

موسیر 2عد

آبلیمو 1قاشق غذاخوری

زعفران به میزان لازم

طرز تهیه

:
ابتدا ظرف در بسته ای را انتخاب كنبد.مرغ را شسته و خشك كنید و روی میز كار قرار داده و رویش نایلون بكشید و با گوشتكوب كامل آن را باز كنید سپس داخل ظرف قرار داده و آب پیاز،زعفران،برگ بو،آبلیمو،نمك،فلفل،هویج،كرفس،سیر‌،موسیر و پودر سیر را به آن اضافه كرده و كاملا مخلوط كنید تا مواد شما یكنواخت شوند .حال ظرف را به مدت 1ساعت داخل یخچال قرار دهید.
داخل قابلمه ای چند لیوان آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس کلم بروکلی ها را داخل آن بیندازید و 5 دقیقه بگذارید بپزند ، پس از 5 دقیقه کلم ها را با آب سرد آبکشی کنید.
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.بعد از مدت یك ساعت مرغ ها را از مواد اضافه جدا كرده و رویشان نمک و فلفل بریزید و مقداری کلم بروکلی پخته و پنیر رنده شده قرار دهید.
پس از اضافه کردن مواد از اطراف مرغ را جمع کنید و بصورت کامل ببندید و با خلال محكم كنید.
کف ظرف یا سینی را چرب کنید سپس مرغ های رول شده را کف اآن بچینید و داخل فری که از قبل با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 30 دقیقه بپزید سپس در ظرف بکشید و بهمراه سس و چاشنی دلخواه سرو کنید.