آموزش درست کردن خورش به
مواد لازم:برای ۶ نفر
| گوشت |
۴۰۰ گرم |
| آلوی خورشتی(در صورت تمایل) |
۱۵۰ گرم |
| به |
۳۰۰ گرم |
| روغن |
۳ قاشق غذاخوری |
| لپه | ۱۰۰ گرم |
| پیازمتوسط | ۲ عدد |
| شکر | ۲ قاشق سوپ‌خوری |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل و دارچین | به میزان دلخواه |
طرز تهیه:
ابتدا پیازها را خلالی کرده و سرخ می‌کنیم. سپس گوشت را به همراه پیاز سرخ‌شده کمی تفت می‌دهیم. لپه‌ها را شسته و همراه با رب گوجه فرنگی داخل مواد ریخته و آب را هم به آن اضافه می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله آلوی خورشی را هم پس از شستن به مواد اضافه کنید. اکنون به را مانند پرهای پرتقال برش داده و از وسط نصف می‌کنیم.
به زود پخته می‌شود و ممکن است له شود، به همین دلیل نیم ساعت آخر طبخ غذا به را اضافه می‌کنیم. نمک، فلفل و دارچین را هم اضافه کرده و در صورتی که می‌خواهید خورش طعمی ملس داشته باشد، آبلیمو و شکر را هم به آن بیفزایید. پس از چند جوش خورش حاضر است. این خورشت لذیذ را می‌توانید همراه پلو میل بفرمائید.