شیرینی لقمه ای ترکیه ای ویژه عید ۱۳۹۵
شیرینی لقمه ای ترکیه ای
مواد اولیه :
آرد سمولینا ۳۰۰ گرم
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۱۵۰ گرم
وانیل ا قاشق چایخوری
شکر (برای تهیه شربت) ۳ پیمانه
آب (برای تهیه شربت) ۳ پیمانه
آب لیمو ترش (برای تهیه شربت) ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه：
ایرمیک آرد سمولینا هست که در طبخ غذاهای ترکیه بسیار ازش استفاده میشه و این شیرینی ساده و خوشمزه هم با آرد سمولینا درست میشه .
در یک ظرف مناسب مواد ( آرد سمولینا،تخم مرغ، ماست و روغن ) را ریخته و خیلی خوب مخلوط میکنیم و حدودا ۱۰ دقیقه بهش استراحت میدیم.
توی این فرصت اقدام به تهیه شربت می کنیم :
شکر و آب رو روی حرارت میذاریم تا شربت آماده بشه ، وقتی جوشید و کمی غلیظ شد قبل از اینکه از روی حرارت برداریم آب لیمو ترش رو اضافه می کنیم و بعد شریت رو کنار میذاریم تا سرد بشه …..
از خمیر به اندازه گردوی جدا کرده ، گلوله می کنیم و در روغن سرخ می کنیم ، شیرینی داغ رو توی شربت سرد میندازیم و ١٠ دقیقه استراحت میدیم …
با مقدار موادی که اعلام شده حدودا ۴۰ تا شیرینی بدست میاد.میتونید برای بار اول مواد رو نصف کنید.