دستور پخت کیش مرغ و قارچ

عنوان مواد اولیه :

آرد
کره
زرده ی تخم مرغ
آبلیمو
پودر فلفل سفید

مواد لازم میانی:

روغن
قارچ خرد کرده
پیازچه خرد کرده
مرغ آبپز خرد کرده
گشنیز تازه و خرد کرده
تخم مرغ
شیر
خامه

مواد لازم نوشته شده برای ۶ نفر است.

روش تهیه:

ابتدا آرد را در ظرفی الک کنید و کره را در آرد خرد نمائید.
زرده ی تخم مرغ، آبلیمو و پودر فلفل را به آرد بیفزائید و مواد را با هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر در آید.
آن گاه به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
بعد روی میز آرد بپاشید و با وردنه، خمیر را باز کنید، با قالب گرد قالب بزنید و در ظرف های تارت قرار دهید، بعد با چنگال سوراخ کنید و به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۳۵۰ درجه ی فارنهایت در فر( تاون) بپزید تا طلائی رنگ شود.
سپس از فر خارج کنید تا سرد شود.
حالا روغن را در تابه ی مناسبی بریزید، قارچ و پیازچه را در آن تفت دهید تا نرم شود.
اینک مرغ، و گشنیز را اضافه کنید و این مواد را داخل نان های تارت تقسیم نمائید.
در ظرف دیگری تخم مرغ ها، شیر و خامه را با یکدیگر مخلوط کنید و آن را روی مواد بریزید و در فر( تاون) گرم شده با دمای ۳۵۰ درجه ی فارنهایت، به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه بپزید.