طرز تهیه کیک کدو شکلاتی (تصویری)

کیک کدو شکلاتی

تخم مرغ ۳ عدد . شکر ۲ لیوان . کدو سبز رنده شده ۲ لیوان . آرد ۲ و نیم لیوان . شیر نصف لیوان

روغن مایع ۱ لیوان . بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری . پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری . گردو مقداری

جوش شیرین ۲ قاشق چایخوری . نمک ۱ قاشق چایخوری . دارچین ۱ قاشق چایخوری . وانیل مقداری

طرز تهیه :

فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

داخل کاسه تخم مرغ ، روغن و شکر بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید تا یکدست و کشدار شود سپس کدو سبزهای رنده شده و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ( میتوانید کدوها را ریز یا درشت رنده کنید ).

مواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو ، نمک ، دارچین ، جوش شیرین ، گردو ) را باهم مخلوط کنید.

مخلوط مواد خشک و شیر را کم کم به مایه کیک اضافه کنید ( به این صورت که کمی آرد و کمی شیر و مجدد کمی آرد و کمی شیر تا اینکه مواد تمام شوند ) و در یک جهت و به آرامی مخلوط نمایید.

ته قالب را چرب کنید و کمی آرد بپاشید ( ظرف را برگردانید و ارد اضافی را بتکانید ) سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید ، بدلیل اینکه کیک کدو پف زیادی خواهد داشت قالب کیک را تا ۲/۳ حجمش پر کنید.

قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت ۴۰ – ۶۰ دقیقه ( بسته به نوع فر ) قرار دهید ( در ۳۰ دقیقه اول پخت در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابد ).

پس از اینکه کیک آماده شده ( خلال چوب یا چاقویی را میان کیک فرو ببرید و خارج کنید ، اگر تمیز بود یعنی کیک پخته است ) اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کنید و بهمراه سس شکلاتی ، پودر قند ، خامه و … تزئین و سرو کنید.