انواع کیک و کیک بستنی

طرز تهیه کیک چاکوچینو (تصویری)

طرز تهیه کیک چاکوچینو (تصویری)

 ;

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (1)

کیک چاکوچینو

 

آرد 2 لیوان  .  شکر 1 لیوان  .  کره 80 گرم  .  ماست 2 قاشق غذاخوری  .  آب 3/4 لیوان

تخم مرغ 2 عدد  .  شیر 1/4 لیوان  .  پودر کاکائو 8 قاشق غذاخوری  .  پودر کاپوچینو 4 قاشق غذاخوری

جوش شیرین 1 قاشق چایخوری  .  بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری  .  اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری

 

کرم مخصوص کیک چاکوچینو

 

پودر قند 1/4 لیوان  .  خامه 100 گرم  .  پنیر ماسکارپونه 200 گرم  .  پودر کاپوچینو 1 قاشق غذاخوری

 

کیک چاکوچینو ترکیبی از کیک شکلاتی ( چاکلت کیک ) و کیک کاپوچینو است که طعم و بافتی عالی و خاص دارد.

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (2)

طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، داخل کاسه ای آرد ، شکر ، بکینگ پودر و جوش شیرین را بریزید و مخلوط کنید.

 

پودر کاکائو ، کاپوچینو و کره ذوب شده را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس آب ولرم را اضافه و مخلوط کنید تا مانند سس شکلاتی شود ، سس شکلاتی را به مخلوط آرد اضافه و در حدی که مواد مخلوط شوند هم بزنید.

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (3)

 

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (4)

 

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (5)

شیر ،  ماست ، اسانس وانیل و تخم مرغ را به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید ( این کیک نیازی به همزن ندارد ، مواد را با قاشق و فقط در حدی که مخلوط شوند هم بزنید ).

 

داخل قالب کیک کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل قالب بریزید ( از 1 قالب بزرگ یا 2 قالب کوچک استفاده کنید ، مایه کیک باید تقریبا نصف قالب را پر کند ) ، قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید 30 – 40 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (6)

 

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (7)

 

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (8)

پس از 30 دقیقه تست کنید که کیک پخته است یا خیر ، پس از پخت کیک را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا سرد شود ( در دمای اتاق ).

 

برای تهیه کرم کاپوچینو پنیر ماسکارپونه را داخل کاسه ای بریزید و پودر کاپوچینو را به آن اضافه کنید و با همزن 1 دقیقه بزنید ، خامه ( خامه سفت یا پر چرب ) را به مواد اضافه کنید و 5 دقیقه بزنید تا حجم کرم بیشتر شود سپس پودر قند را کم کم اضافه و به آرامی مخلوط کنید.

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (9)

کرم را داخل یخچال بگذارید تا خوب سرد شود ، کیک را به تعداد لایه هایی که میخواهید برش بزنید و کرم کاپوچینو را بین لایه ها قرار دهید ، کیک را 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس برش بزنید و سرو کنید ( ماندن بیش از حد کیک در یخچال کیک را سفت میکند ).

 

نکته ها : میتوانید پودر کاکائو را کاهش یا افزایش دهید ، میتوانید داخل کیک از 50 گرم شکلات ذوب شده یا نوتلا استفاده کنید ، کاپوچینو را میتوانید با پودر نسکافه یا قهوه فوری جایگزین کنید ، میتوانید داخل کرم از مقداری پودر قهوه فوری یا نوتلا استفاده کنید.

 

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (10)

 

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (11)

 

How-preparation-cake-Chakvchynv-video (12)

 

 

++++++++++++++++++++

آموزش تصویری پخت کیک زبرا (کیک گوره خری)

 

++++++++++++++++++++

دستور تهیه کیک آجیلی

 

++++++++++++++++++++

 

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا