طرز تهیه کلاف مرغ (تصویری)
کلاف مرغ
مواد لازم:
۱٫ آرد حدود ۱پیمانه /
۲٫ مایه خمیر ۱ق چ/
۳٫ نمک ۱ق چ/
۴٫ آب ولرم به اندازه کافی
مراحل:
تمام مواد را باهم مخلوط میکنیم تا خمیر منسجمی بدست بیاد وبه دستتون نچسبه اگه میچسبید اینقدر ارد اضافه کنید تا به دستتون نچسبه میز کار را آرد پاشی کنید واز خمیر گلوله هایی برداریدچونه ها را باز کنید ومثل شکل برش بزنید
مواد داخلی کلاف :
۱٫ سینه مرغ چرخ شده ۱عدد
۲٫ ۲تا پیاز
۳٫ ۲تا حبه سیر
۴٫ پنیر گودا ۲ق س
۵٫ نمک
۶٫ فلفل
۷٫ پاپریکا
گوشت مرغ وکمی پنیر را باهم مخلوط میکنیم بعد سیرها را له میکنیم وپیازها را خرد کرده با نمک وفلفل وپاپریکا مخلوط میکنیم ازاین مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی برمیداریمبعد اون نوارهای خمیری رو روی گوشت میپیچیم تا به شکل کلاف دربیاد وتوی سینی چرب شده قرار میدیمروی کلافها رو زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده میزنیم
و درفر ۲۰۰ درجه بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه میذاریم
