(سری چهل و شش)

شیرینی کشمشی مخصوص نوروز ۹۵

مواد لازم برای شیرینی کشمشی

آرد ۲۰۰ گرم
کشمش ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
پودر شکر ۱۵۰ گرم
کره یا روغن جامد ۱۵۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر پسته برای تزئین
بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

کره را بیرون از یخچال میگذاریم تا نرم شود. آن را با پودر شکر و وانیل با هم زن میزنیم تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه میکنیم و هم میزنیم. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و با لیسک یا قاشق هم میزنیم.

در آخر کشمش را اضافه میکنیم. کاغذ روغنی روی سینی فر پهن کرده و از مایه شیرینی با قیف به اندازه ی گردو و با فاصله میگذاریم با دمای ۱۵۰ تا ۱۶۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل فر طبقه وسط قرار میدهیم