طرز تهیه ترشی زردآلو

مواد لازم برای نیم کیلو زردآلو:

زرد آلو/نیم کیلو
نمک /کمی
فلفل سفید نکوبیده /۳ عدد
هل /۲ عدد
آب پرتقال یاسرکه ی خرمای زرد/۳ چهارم پیمانه
سرکه ی سفید /۲پیمانه
مربای بهار نارنج/یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه ترشی زردآلو :

زرد آلو را شسته و خشک کنید. اگر خواستید ترشی را بدون پوست تهیه کنید، زردآلوها را درون آبجوش به مدت ۲ تا ۳ دقیقه قرار داده، سپس پوست آن ها را بگیرید. زردآلوها را به همراه نمک، فلفل و هل در ظرف تمیزی بریزید. آب پرتقال یا سرکه ی خرمای زرد را به همراه سرکه ی سفید و مربای بهار نارنج مخلوط کنید. سپس روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد. پس از سرد شدن آن را روی زردآلوها ریخته، ظرف را در جای خنک قرار دهید و بعد از ۱۵ روز می توانید استفاده کنید.