طرز تهیه صبحانه + تخم مرغ عسلی (تصویری)

تخم مرغ

نمک و فلفل

قابلمه یا تابه در دار

کفگیر

ابتدا تخم مرغ را درون یک کاسه بشکنید به طوری که زرده و سفیده با یکدیگر مخلوط نشوند.
سپس در یک قابلمه کوچک و یا تابه در دار، مقداری آب را به جوش آورید.
در صورت تمایل مقدار کمی سرکه درون آب جوش بریزید. این کار برای تقویت پروتئین‌های موجود در تخم مرغ مفید است و طعم تخم مرغ را تحت‌الشعاع قرار نخواهد داد. (اختیاری)
پس از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و ظرف حاوی تخم مرغ را تا نزدیکی سطح آب درون قابلمه پایین بیاورید و به آرامی تخم مرغ را درون آب در حال جوش بریزید.

درب قابلمه را ببندید و به مدت 4 دقیقه اجازه دهید تا سفیده تخم مرغ کاملا پخته شود.
مدت زمان پخت، بسته به سایز و تازگی تخم مرغ متفاوت خواهد بود. همچنین در صورت تمایل می‌توانید برای رسیدن به میزان سفتی زرده تخم مرغ مورد علاقه خود، مدت زمان پخت را کمتر یا بیشتر نمایید.
در نهایت به کمک یک کفگیر، تخم مرغ را از درون آب جوش به ظرف سرو و یا ساندویچ مورد نظر خود منتقل نمایید و با نمک و فلفل طعم‌دار نمایید.

در این روش پس از قرار دادن ژامبون در قالب مافین و فرم دادن به آن تخم مرغ را درون قالب شکسته و به مدت 20 دقیقه درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا زمانی که کاملا تخم مرغ پخته شود.

برای تهیه تخم مرغ قالبی تخم مرغ را مستقیما درون قالب مافین که از قبل چرب شده است ریخته و درون فر قرار می‌دهیم و در نهایت به صورت ساندویچ سرو می‌نماییم.