انواع کباب و انواع کوفته

طرز تهیه جوجه کباب ترش + نکات

طرز تهیه جوجه کباب ترش + نکات

جوجه کباب ترش

Procedure - Preparation - chicken - barbecue - sour - Tips

 


در این پست ، طرز تهیه جوجه کباب ترش را به علاقمندان به آشپزی آموزش می دهیم . این کباب خوشمزه یک غذای شمالی است و بین مردم گیلان طرفداران بسیار دارد. با ما همراه شوید …

مواد لازم :

فیله مرغ یا سینه مرغ بدون استخوان ۴۰۰ گرم
پیازخرد شده ۱ عدد
زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری
رب انار ملس ۲ قاشق سوپخوری
ماست ۲ قاشق سوپخوری
کره ۵۰ گرم
سیخ ۴ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
گردو به میزان لازم

 

طرز تهیه :

ابتدا مرغ را به صورت تکه‌های ۴-۳ سانتی خرد کنید و آن را داخل یک کاسه مناسب بریزید. پیاز خرد شده، کمی نمک و فلفل هم داخل کاسه بریزید و تکه های مرغ را آغشته به مواد کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.

در یک کاسه ماست و زعفران را با هم مخلوط کنید. بعد از آنکه تکه‌های مرغ خوب مزه دار شدند، مخلوط ماست و زعفران را داخل ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد تکه‌های مرغ برود.

در انتها رب انار و گردو را هم به تکه های مرغ اضافه کنید

حالا تکه های مرغ را به سیخ بکشید و کباب کنی
اگر تمایل دارید جوجه ها را در ماهیتابه طبخ کنید :

در یک تابه مناسب مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت کم قرار دهید. جوجه ها را به سیخ چوبی بکشید، حالا سیخ ها را داخل تابه بچینید تا مرغ ها پخته و طلایی شوند. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا تکه های مرغ خوب مغز پخت شوند.

میتوانید رب انار و گردو را با هم مخلوط کنید و در هنگام طبخ به جوجه ها اضافه کنید . ۵ دقیقه صبر کنید تا مواد به خورد مرغ برود، سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کباب ها را سرو کنید.

.

فوت و فن:

اگر می خواهید کباب شما ترش تر شود می  توانید از رب انار ترش استفاده کنید

 

جوجه کباب ترش

انواع کباب و انواع کوفته

مطالب مرتبط با جوجه کباب در سایت آشپزی ها:

  1. آموزش تصویری پخت جوجه کباب زعفرانی
  2. جوجه کباب با سس گردو انار _ غذای زمستانی
  3. طرز تهیه جوجه کباب شده با مارمالاد+انواع کباب
  4. طرز تهیه جوجه کباب در فر
  5. روش و دستور تهیه جوجه کباب عربی
  6. آموزش و دستور تهیه جوجه کبابی با برشهای کدو
  7. آموزش درست کردن جوجه کباب با سس گوجه فرنگی
  8. دستور پخت جوجه کباب استانبولی
  9. روش تهیه یک نوع جوجه کباب رژیمی
2.5/5 - (2 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا