تازه های آموزش شیرینی پزیکیک و شیرینی

طرز تهیه خجور افغانی شیرینی خوشمزه با فیلم

خجور افغانی یکی از شیرینی های افغانستان است که بیشتر برای مراسم خاص مانند عید نوروز و مهمانی ها سرو می شود. برخی این شیرینی خوشمزه را به نام بسراق افغانستان می شناسند. این شیرینی خوشمزه را می توان به راحتی و بدون احتیاج به فر در خانه آماده کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه خجور افغانی را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه خجور افغانی

تخم مرغ۴ عدد
شکر۱/۲ فنجان
روغن مایع۱/۲ فنجان
خمیر مایه۱ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر۱ قاشق چایخوری
آرد سفید ۴ فنجان
شیر ولرم۱/۲ فنجان
پودر قندبه مقدار لازم برای تزئین
پودر پستهبه مقدار لازم برای تزئین

طرز تهیه شیرینی نمکی افغانی (کلچه شور افغانی با فیلم)

خجور افغانی

طرز تهیه خجور افغانی در خانه

  1. مخلوط کردن تخم مرغ ها با شکر، روغن مایع، خمیر مایه و بیکینگ پودر

    ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بزرگ بشکنید و شکر، روغن مایع، خمیر مایه و بیکینگ پودر را اضافه کنید. بعد به مدت ۱ تا ۲ دقیقه همه مواد هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند.

  2. اضافه کردن آرد

    آرد را به مواد اضافه کنید و کمی با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط شود.

  3. آضافه کردن شیر ولرم

    آرد که کمی با مواد مخلوط شد شیر ولرم را اضافه کنید دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی بدست بیاید.

  4. ورز دادن و استراحت دادن به خمیر

    خمیر را با دست ورز دهید تا به شکل یک گلوله در بیاید و روی خمیر را با سلفون بپوشانید بعد به مدت ۳ تا ۴ ساعت کنار بگذارید تا خمیر استراحت کند.

  5. شکل دادن به خمیر

    پس از این که خمیر استراحت کرد به اندازه یک توپ کوچک از خمیر بردارید و مینی توپ های خیری درست کنید. بعد با استفاده از یک آبکش به آن ها شکل دهید. این کار را با بقیه خمیر ها انجام دهید تا خمیرتان تمام شود.

  6. سرخ کردن

    داخل یک سرخ کن یا یک قابلمه بزرگ به مقدار لازم روغن بریزیثد و اجازه دهید تا روغن خوب داغ شود.

  7. پاشیدن پودر قند و پسته

    بعد کم کم شیرینی ها را داخل روغن بیاندازید و اجازه دهید تا خوب سرخ شوند. برای هر سری از شیرینی ها ۵ دقیقه اجازه دهید تا شیرینی ها طلایی شوند.

  8. سرو کردن

    می توانید بعد از هر سری سرخ کردن شیرینی ها روی آن ها پودر قند و پودر پسته بپاشید. پس از این که سرخ کردن تمام شیرینی ها تمام شد با پودر قند و پسته تزئین کنید.

طرز تهیه خجور افغانی

فیلم طرز تهیه خجور افغانی

3.9/5 - (18 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه خجور افغانی
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
2.51star1star1stargraygray Based on 9 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا