انواع حلوا

طرز تهیه حلوای گردویی شب یلدا در خانه

اگر برای شب یلدا دنبال یک دسر خوشمزه و سنتی هستید می توانید حلوای گردویی را امتحان کنید که برای این شب بسیار مناسب است. حلوای گردویی یکی از حلواهای سنتی و اصیل ایرانی است که در هر شهرهای مختلف کشور مانند تبریزی، ارومیه، دزفول و مازنداران به روش های متفاوت تهیه می شود. این روش طرز تهیه حلوای گردویی متعلق به شهر تبریز است. در ادامه این مطلب طرز تهیه حلوای گردویی شب یلدا در خانه را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه حلوای گردویی شب یلدا در خانه

آرد۵۰۰ گرم
کره آب شده۱۵۰ گرم
روغن مایع یا جامد۱۰۰ گرم
پودر قند۲۰۰ گرم
گردو خرد شده۱۵۰ گرم
پودر هل۱ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل۱ قاق چایخوری

طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی با نشاسته (تصویری)

طرز تهیه حلوای گردویی شب یلدا

طرز تهیه حلوای گردویی شب یلدا در خانه

  1. الک کردن و تفت دادن آرد

    ابتدا آرد را داخل یک تابه الک کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود.طرز تهیه حلوای گردویی شب یلدا در خانه

  2. اضافه کردن کره و روغن

    پس از این که آرد را کاملا تفت دادید کره آب شده را به همراه روغن مایع به آرد اضافه کنید. از روی حرارت بردارید سپس آرد را با کره و روغن خوب با هم مخلوط کنید تا به خورد هم بروند.حلوای گردویی شب یلدا در خانه

  3. خنک کردن مواد

    بعد از این کره و روغن به خورد آرد رفتند برای ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود که موقع اضافه کردن پودر قند به دلیل گرما آب نشود.طرز تهیه حلوای گردویی

  4. اضافه کردن پودر قند

    در این مرحله پودر قند را به حلوا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به خورد هم بروند.طرز تهیه حلوای گردویی شب یلدا

  5. اضافه کردن مغز گردو، پودر هل و زنجبیل

    سپس مغز گردوی خرد شده را به همراه پودر هل و پودر زنجبیل به مواد اضافه کنید. پس از آن همه مواد را با هم خوب ترکیب و مخلوط کنید.حلوای گردویی شب یلدا در خانه

  6. ریختن داخل ظرف و بر زدن

    در آخر حلوا را داخل یک ظرف مناسب بریزید و روی آن خوب با قاشق صاف کنید. برای این که راحتر برش بزنید و زمان برش زدن خورد نشود برای ۱۵ دقیقه داخل فریزیر قرار دهید. بعد از ۱۵ دقیقه از فریزیر خارج کنید و برش بزنید برای تزیئن هم می توانید پودر قند یا گل محمدی الک کنید.طرز تهیه حلوای گردویی شب یلدا در خانه

  7. قالب زدن

    اگر قالب حلوا در دسترس دارید می توانید از قالب حلوا استفاده کنید داخل قالب حلوا بریزید و فشرده کنید. بعد برای ۱۵ دقیقه داخل فریزر قرار دهید سپس از فریزر خارج کنید و به راحتی از قالب جدا کنید و با پودر پسته تزئین کنید.طرز تهیه حلوای گردویی شب یلدا

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه حلوای گردویی شب یلدا در خانه
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا