طرز تهیه پنکیک ساده با آب بدون شیر؛ همراه با نکات طلایی
در قرن شانزدهم میلادی یک آشپز هلندی یک شیرینی درست کرد که امروزه به اسم پنکیک در کل دنیا شناخته شده است. تنوع مواد اولیه‌ای تهیه پنکیک با توجه به محل زندگی افراد متفاوت است. امروزه افراد از پنکیک علاوه بر صبحانه در دسر یا کنار سایر غذاهای دیگر استفاده می‌کنند. در این مقاله قصد داریم برای شما همراهان همیشگی سایت آشپزی‌ها طرز تهیه پنکیک ساده با آب را بیاوریم امیدواریم از این دستور تهیه رضایت خاطر را داشته باشید.
طرز تهیه پنکیک ساده بدون شیر:
در این کیک خوشمزه به مواد اولیه زیر نیازمندیم.
مواد طرز تهیه پنکیک ساده با آب
| آرد | ۳ لیوان |
| آب | ۲ لیوان سر خالی |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۶ قاشق غذا خوری |
| روغن مایع | ۶ قاشق غذا خوری |
| بکینگ پودر | ۳ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
ترتیب مراحل درست کردن پنکیک ساده با آب:
زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.
- مرحله اول: (ترکیب تخم مرغ، شکر و وانیل)
در مرحله اول کاسه مناسبی را انتخاب می‌کنیم و درون آن تخم مرغ‌ها را شکسته، سپس شکر و وانیل را به تخم مرغ‌ها اضافه می‌کنیم؛ و به کمک همزن برقی با دور کند مواد را به خوبی هم می‌زنیم تا به ترکیب کرمی رنگ و کشدار از این مواد برسیم.
-
- مرحله دوم: (افزودن هم زمان آب و روغن)
حالا آب را همراه روغن مایع به مواد درون کاسه اضافه می‌کنیم؛ و حدود یک دقیقه با همزن مواد را هم می‌زنیم تا به ترکیب یک دستی از مواد برسیم.
- مرحله سوم: (افزودن آرد سفید و بکینگ پودر به مواد)
در این مرحله آرد سفید و بکینگ پودر را با هم ترکیب می‌کنیم؛ و آنها را الک می‌کنیم. آرد سفید و بکینگ پودر الک شده را به مواد اضافه می کنیم. حالا به کمک یک قاشق مناسب یا لیسک قنادی مواد را به خوبی با همدیگر ترکیب می کنیم.
- مرحله چهارم: (پخت پنکیک)
در این مرحله به موادمان حدود یک ربع ساعت استراحت می‌دهیم تا به خوبی مواد با هم ترکیب شوند. در ادامه کار تابه تفلون مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا مقداری گرم شود. به کمک یک اسپری آن را روغن پاشی و چرب می‌کنیم. بعد از آن که به خوبی تابه داغ شد از مواد درون کاسه با ملاقه برمی‌داریم و درون تابه می ریزیم چون مواد رقیق هستند در تابه باز می شوند. وقتی که روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد آن را برمی‌گردانیم تا سمت دیگرش نیز بپزد این کار را برای تمام مواد درون کاسه انجام می‌دهیم تا تمام پنکیک ها آماده شوند.
- مرحله پنجم: (سرو نهایی)
حالا پنکیک‌های آماده شده را درون ظرف مورد نظرمان روی هم می‌چینیم و به کمک شکلات آب شده یا پودر گردو و… آن ها را تزیین می‌کنیم. اکنون پنکیک‌های ما آماده سرو نهایی هستند.
نکات طلایی طرز تهیه پنکیک ساده با آب
- بیش از اندازه مایه پنکیک را با هم زن هم نزنید زیرا موجب سفتی یا حتی خشکی پنکیک موقع سرو می‌شود.
- به اندازه گفته شده به مواد مایه پنکیک استراحت بدهید این کار باعث پفکی شدن ایده آل پنکیک می شود.
- استفاده از شیر بجای آب می تواند طعم بهتری را به پنکیک بدهد.
همچنین پیشنهاد می کنیم ببینید: طرز تهیه پنکیک ژاپنی
