طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد به روشی آسان (تصویری)
کیک ساده وانیلی از جمله پرطرفدارترین و کاربردی ترین کیک هاست. یک کیک ساده با پف زیاد می تواند به چند لایه برش داده شود و لایه های آن ابا مواد مختلف همچون میوه ها مثل موز و توت فرنگی و خامه و گردو پر شود و یا در بین لایه های کیک از شکللات استفاده شود. طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد به روشی آسان را در ادامه این مطلب بخوانید و حتما در این روزهای پاییزی در خانه درست کنید و از عطر و طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک ساده پف دار
| کره بدون نمک | ۱/۲ فنجان + مقداری برای چرب کردن قالب |
| آرد همه منظوره | ۲ و ۱/۴ فنجان + مقداری برای آرد پاشی قالب ها |
| شکر دانه ریز | ۱ و ۱/۳ فنجان |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق غذا خوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق غذاخوری |
| شیر ۲ در صد چربی هم دمای محیط | ۱ فنجان |
| تخم مرغ هم دمای محیط | ۲ عدد بزرگ |
طرز تهیه کیک در قابلمه روی گاز (فیلم آموزشی)
طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد
- گرم کردن فر
ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
- چرب و ارد پاشی قالب ها
دو عدد قالب کیک ۲۲٫۵ سانتی متر را با کره چرب کنید سپس آرد پاشی کنید. در صورت تمایل می توانید از کاغذ روغنی هم استفاده کنید.
-
- مخلوط کردن شکر، آرد، بیکینگ پودر و نمک
داخل کاسه همزن شکر، آرد، بکینگ پودر و نمک بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
- اضافه کردن کره
سرعت همزن را کم کنید سپس کره را تکه تکه کنید و به مواد اضافه کنید بعد مواد را با هم به مدت ۳۰ تا ۶۰ ثانیه هم بزنید. دور و اطراف کاسه را هم با کاردک تمیز کنید.
- اضافه کردن وانیل و شیر
سپس عصاره وانیل را به مواد اضافه کنید بعد با سرعت همزن را کم کرده و شیر را به مواد اضافه کنید. سپس همزن را خاموش کرده با کاردک دور تا دور کاسه را تمیز کنید. بعد دوباره همزن را روشن کنید یک بار دیگر مواد را با هم به مدت ۱ دقیقه مخلوط کنید.
- اضافه کردن تخم مرغ ها
تخم مرغ اول را اضافه کنید و با حرارت متوسط کم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. تخم مرغ دوم را اضافه کنید و همین کار را انجام دهید. سپس با سرعت متوسط حدود ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا پف کند.
- ریختن مواد داخل قالب و قرار دادن در فر
خمیر را در قالب های آماده شده بریزید و به هر کدام چند ضربه محکم روی میز بزنید تا حباب های هوا آزاد شود. قالب ها را به فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
- تست کردن
بعد از ۳۰ دقیقه با یک خلال دندان تست کنید که کیک ها پخته شده اند در غیر این صورت بگذارید داخل فر بمانند تا خوب بپزنند و قهوه ای شوند.
- جدا کردن از قالب
سپس به آرامی از قالب جدا کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. در صورت تمایل می توانید با خامه تزیئن و سرو کنید. نوش جان
Based on 1 Review(s)
