آموزش تهیه دونات شکلاتی کاکائویی

دونات شکلاتی

 

 

 دونات شکلاتی با سس موکا

 

 

آرد 1 لیوان  .  شکر 1/4 لیوان  .  پودر کاکائو 1/4 لیوان  .  شیر 1/4 لیوان  .  تخم مرغ 1 عدد

 

بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری  .  جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری  .  نمک 1/2 قاشق چایخوری

 

کره ذوب شده 1 قاشق غذاخوری  .  اسانس وانیل چند قطره  .  پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری

 

پودر قهوه فوری یا پودر نسکافه 1 قاشق چایخوری  .  پودر قند 1 و 1/4 لیوان   .  خامه مقدار لازم

 

 

 

طرز تهیه : ابتدا فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، مواد خشک ( آرد ، شکر ، بکینگ پودر ، نمک ، جوش شیرین و 1/4 لیوان پودر کاکائو ) را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

 

 

تخم مرغ ، شیر ، کره و چند قطره اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط مواد خشک را کم کم اضافه کنید ، با قاشق هم بزنید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند ، داخل قالب ها را چرب کنید سپس داخل هر قالب تا 2/3 از مایه دونات بریزید و به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید تا دونات ها بپزند.

 

 

 

 

پس از پخت دونات ها را از قالب خارج کنید و روی توری بگذارید تا خنک شوند ، برای تهیه سس موکا ابتدا مقداری خامه را داخل ظرفی بریزید سپس پودر قند ، 3 قاشق پودر کاکائو و پودر قهوه فوری را اضافه و مخلوط کنید تا زمانی که سس یکدست شود.

 

 پس از آماده شده سس دونات ها را به نوبت در سس بزنید و سرو کنید ( هرچه خامه بیشتر باشد سس غلیظ تر خواهد شد ، میتوانید از سس شکلاتی ، خامه فرم گرفته و … نیز برای تزیین دونات ها استفاده کنید ).