طرز تهیه کتلت مرغ خام با سیب زمینی
کتلت یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به طور معمول برای وعده های غذایی ناهار و شام مورد استفاده قرار میگیرد. معمولا کتلت را با گوشت چرخ کرده درست میکنند. کتلت مرغ یکی از انواع کتلت است که بسیار طعم خوبی دارد و شما میتوانید گوشت مرغ را جایگزین گوشت قرمز کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کتلت مرغ خام با سیب زمینی را بخوانید.
دستور تهیه کتلت مرغ خام با سیب زمینی
مواد مورد نیاز
| سینه مرغ | ۳۰۰ گرم |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر سیر | نصف قاشق چایخوری |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
| زردچوبه | نصف قاشق چایخوری |
طرز تهیه کتلت عدس قرمز کم هزینه، رژیمی و گیاهی (تصویری)
مراحل طرز تهیه کتلت مرغ خام با سیب زمینی
زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.
- مرحله اول
سینه مرغ را با چرخ گوشت یا غذا ساز به خوبی له کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. سپس آب سیب زمینی ها را به خوبی بگیرید.
- مرحله دوم
یک عدد پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. سپس آب پیاز را بگیرید. گوشت مرغ چرخ شده را به همراه سیب زمینی رنده شده و پیاز رنده شده درون یک کاسه بزرگ بریزید.
- مرحله سوم
به مواد داخل کاسه یک عدد تخم مرغ، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بزنید. مواد را به خوبی ورز بدهید تا همه مواد باهم ترکیب شوند. سپس روی مواد را بپوشانید و یک ساعت درون یخچال قرار بدهید.
- مرحله چهارم
درون یک تابه مناسب روغن بریزید و اجازه بدهید با حرارت ملایم گرم شود. مواد کتلت را از یخچال خارج کنید. کمی از مواد را بردارید و به شکل دلخواه فرم بدهید. سپس هر دو طرف آنها را درون روغن سرخ کنید. درون ظرف مورد نظر سرو کنید و به همراه گوجه سرخ شده نوش جان کنید.
نکات:
شما میتوانید از کمی گشنیز خرد شده در تهیه این کتلت استفاده کنید.
در صورت تمایل برای عطر و طعم بهتر، هنگام مخلوط کردن مواد با هم یک قاشق غذاخوری زعفران غلیظ دم کرده اضافه کنید.
Based on 6 Review(s)
