طرز تهیه پنیر برشته شمالی خوشمزه با تصویر
پنیر برشته یکی از غذاهای اصلی و سنتی شمال کشور است که بسیار ساده و خوشمزه است. بیشتر این غذا را به عنوان خورشت در کنار برنج مخصوصا باقالی پلو سرو می کنند. می توانید به راحتی و با کمترین مواد این غذای خوشمزه شمالی را در خانه برای خود و افراد خانواده تهیه کنید. با سرخ کردن پنیر محلی و یا صبحانه در ماهی تابه و پخش عطر و بوی خوشمزه این غذا را باید درست کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه پنیر برشته شمالی را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه پنیر برشته شمالی
| پنیر محلی یا صبحانه | ۱۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| سیر رنده شده | ۳ حبه |
| شوید خشک | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره | ۲۰ گرم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه شوید خالی شمالی غذای گیلانی خوشمزه (فیلم)
طرز تهیه پنیر برشته شمالی
- تفت دادن سیر با کره و ادویه
ابتدا کره را داخل یک تابه کوچک بریزید بعد سیر رنده شده را اضافه کنید و با هم تفت دهید. کمی بعد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و با هم تفت دهید.
- اضافه کردن پنیر
پنیر را اضافه کنید و با بقیه مواد کمی تفت دهید تا بافت پنیر کمی باز شود.
-
- مخلوط کردن تخم مرغ ها با شوید خشک و اضافه کردن به مواد
تخم مرغ ها را داخل یک ظرف بشکنید بعد شوید خشک را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا تخم مرغ ها از لختگی در بیاید سپس به پنیر و سیر اضافه کنید.
- پختن تخم مرغ ها
بعد از این که مخلوط شوید خشک و تخم مرغ ها را به پنیر و سیر اضافه کردید کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. اجازه دهید تا تخم مرغ ها کاملا بپزند بعد از این که تخم مرغ ها پخت پنیر برشته شما آماده است.
