طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده
خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده از آن دسته از غذاهایی است که در کمترین زمان ممکن و به راحتی آماده می شود. برای پخت آن و طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده همراه ما باشید.
مواد لازم در طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده
| گوشت چرخ کرده | ۳۵۰ گرم |
| لوبیا سبز | ۳ فنجان |
| هویج | ۲ فنجان |
| آرد نخودچی | ۲ قاشق غذا خوری |
| پیاز | ۲ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | یک مقدار کم |
| پودر لیمو عمانی | نصف قاشق چای خوری |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به اندازه کافی |
طرز تهیه پلو هندی با مرغ مجلسی، تند و خوشمزه + فیلم
طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده
برای تهیه این غذا ۴۵ دقیقه زمان کافی است.
- مرحله اول
لوبیا سبز ها را به صورت مساوی خرد کنید. سپس هویج ها را خرد کنید. سعی کنید به تکه های خیلی ریز خرد نکنید چون در زمان پخت له می شوند.
- مرحله دوم
پیاز هارا به صورت نگینی خرد کنید و در ظرفی مناسب کنار بگذارید.
-
- مرحله سوم
لوبیا سبز و هویج های خرد شده را در روغن داغ تفت دهید تا از حالت خامی خارج و نرم شوند. سپس بعد از آماده کردن سبزیجات آن را از ماهیتابه بیرون بیاورید. بهتر است از تابه رژیمی استفاده کنید تا روغن کمتری جذب سبزیجات شود.
- مرحله چهارم
در یک ماهیتابه دیگر پیازهای نگینی شده را در روغن ریخته و سرخ کنید تا به صورت طلایی رنگ دربیایند. در این زمان ادویه های لازم را به پیاز اضافه کنید. سپس در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را با پیاز و آرد نخودچی ورز دهید.
- مرحله پنجم
در این مرحله گوشت طعم دار شده را با نمک و ادویه های زردچوبه، فلفل و پودر لیمو عمانی مخلوط کنید و حسابی ورز دهید. گوشت ها را به دایره های کوچکی دربیاورید و با پیاز داغ مخلوط کنید. سپس بگذارید مقداری تفت بخورد و به صورت نیم پز دربیاید.
- مرحله ششم
بعد از مدت کوتاهی که گوشت چرخ کرده ها پختند. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و در مقداری روغن تفت دهید. سپس هویج و لوبیا سبز به مواد اضافه کنید و مقداری آب جوش روی آن ریخته و بگذارید با شعله کم گاز خوب بپزد.
- مرحله هفتم
درب ظرف را بگذارید تا مانع تبخیر آب شوید. در حین اضافه کردن آب به خورش از آب سرد استفاده نکنید. و در انتها کمی نمک و آبلیمو اضافه کنید.
به به
این غذا واقعا راحته و تو مهمونی ها هم میشه استفاده اش کرد