دونات شکلاتی
دونات شکلاتی با سس موکا
آرد ۱ لیوان . شکر ۱/۴ لیوان . پودر کاکائو ۱/۴ لیوان . شیر ۱/۴ لیوان . تخم مرغ ۱ عدد
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری . جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری . نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
کره ذوب شده ۱ قاشق غذاخوری . اسانس وانیل چند قطره . پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
پودر قهوه فوری یا پودر نسکافه ۱ قاشق چایخوری . پودر قند ۱ و ۱/۴ لیوان . خامه مقدار لازم
طرز تهیه : ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، مواد خشک ( آرد ، شکر ، بکینگ پودر ، نمک ، جوش شیرین و ۱/۴ لیوان پودر کاکائو ) را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
تخم مرغ ، شیر ، کره و چند قطره اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط مواد خشک را کم کم اضافه کنید ، با قاشق هم بزنید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند ، داخل قالب ها را چرب کنید سپس داخل هر قالب تا ۲/۳ از مایه دونات بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا دونات ها بپزند.
پس از پخت دونات ها را از قالب خارج کنید و روی توری بگذارید تا خنک شوند ، برای تهیه سس موکا ابتدا مقداری خامه را داخل ظرفی بریزید سپس پودر قند ، ۳ قاشق پودر کاکائو و پودر قهوه فوری را اضافه و مخلوط کنید تا زمانی که سس یکدست شود.
پس از آماده شده سس دونات ها را به نوبت در سس بزنید و سرو کنید ( هرچه خامه بیشتر باشد سس غلیظ تر خواهد شد ، میتوانید از سس شکلاتی ، خامه فرم گرفته و … نیز برای تزیین دونات ها استفاده کنید ).