آموزش پخت بلغور پلو با عدس
طرز تهیه بلغور پلو با عدس
آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
مواد اولیه :
برای ۴ نفر
| بلغور ۲پیمانه |
| برنج ۱پیمانه |
| عدس ۲پیمانه |
| فلفل قرمز به میزان لازم |
| نمک به میزان لازم |
| زیره سیاه ۱قاشق چایخوری |
| کره ۶۰گرم |
| زعفران نصف قاشق چایخوری |
| رب گوجه فرنگی ۲قاشق سوپخوری |
مرغ  ۴قطعه |
بلغور ماده بسیار خوشمزه ای است که بیشتر برای طبخ آش استفاده میشود.بلغور پلو غذایی بسیار سالم ،خوشمزه و گیاهی است که طعم دلنشین بلغور و ترکیب آن با عدس طعم بسیار لذیذی به آن داده است.
طرز تهیه
ابتدا پیاز را نگینی کرده و در کره خوب تفت میدهیم .سپس عدس را شسته و به همراه رب و ادویه داخل آبکش میریزیم و بعد آن را کمی داخل پیاز تفت میدهیم و بعد از آن با ۲ پیمانه آب جوش اجازه میدهیم بپزد.بلغور را شسته و۲۰ دقیقه با آب جوش خیس میکنیم و بعد از پخت عدس به همراه برنج و زعفران آب کرده وکمی آب (در صورت نیاز)به آن اضافه میکنیم و آن را پس از تبخیر آب دم میکنیم.مرغ را با افزودنی های دلخواه ابپز کرده و پس از پخت در کره یا روغن خوب سرخ میکنیم و همراه غذا سرو میکنیم.
نکات:
۱)بلغور کمی دیر دم میکشد بنابراین حتما از قبل آن را خیس کنید.
۲)اگر دوست دارید به جای رب از گوجه فرنگی خشک شده استفاده کنید تا غذایتان شکیل تر شود.
۳)حتی الامکان سعی کنید بعد از پخت روی غذا کره بدهید نه روغن.البته این غذا کره زیادی میطلبد!
نوش جان