طرز تهیه جدیدترین مرغ کباب ترشه
طرز تهیه ترشه مرغ کباب
آماده سازی: ۵ دقیقه
مدت انتظار: ۲ ساعت
مجموعاً: ۲ ساعت و ۵ دقیقه
مواد اولیه :
برای ۷ نفر
مرغ  ۱عدد |
سیب زمینی  نیم کیلو |
| رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری |
پیاز  ۱عدد |
| رب نارنج ۲فاشق غذاخوری |
| نمک به میزان لازم |
| فلفل به میزان لازم |
| روغن به میزان لازم |
| زردچوبه به میزان لازم |
طرز تهیه
ابتدا مرغ را شسته و به قطعات مناسب خردمیکنیم و با نمک و فلفل کاملا آن را مزه‌دار کرده سپس در روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی رنگ شود. رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و ادویه را به روغن اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم. پیازداغ و یک لیوان آب جوشیده، رب نارنج، نمک و فلفل را افزوده و اجازه می‌دهیم مرغ با حرارت ملایم کاملا بپزد. (در این فاصله تکه‌های مرغ را زیر و رو می‌کنیم) زمانی که مرغ پخته و آب آن غلیظ شد و به روغن افتاد در ظرفی جداگانه سیب‌زمینی‌های ورقه شده را سرخ می‌کنیم. مرغ را در ظرف کشیده و با سیب‌زمینی سرخ شده تزیین می‌نماییم.
نکات:
۱)اگر رب نارنج نداشتید از رب انار ترش یا رب آلوچه استفاده کنید.
۲)بهتر است این غذا با برنج کته مصرف شود ولی سرو آن با نان هم لذت بخش است.
++++++++++++++
++++++++++++++
++++++++++++++
++++++++++++++