طرز تهیه کوبلر ریواس و توت فرنگی
مواد لازم برای کوبلر ریواس و توت فرنگی:
| ریواس خردشده | ۴ فنجان |
| توت فرنگی خرد شده | ۲ فنجان |
| شکر | ۱/۲ فنجان |
| نشاسته | ۲ ق غ |
| دارچین | ۱/۴ ق چ |
| آبلیمو (اختیاری) | ۱ ق غ |
| پوست لیمو رنده شده (اختیاری) | ۱ ق چ |
مواد لایه رویی کوبلر ریواس و توت فرنگی :
| آرد | ۱ و نیم فنجان |
| شکر | ۳ ق غ |
| بیکینگ پودر | ۱ و نیم ق چ |
| نمک | ۱/۲ ق چ |
| کره خرد شده | ۵۰ گرم |
| شیر | ربع فنجان |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
دستور تهیه
شکر و دارچین و نشاسته و ریواس و توت فرنگی و لیمو را مخلوط میکنیم. ۵ دقیقه بماند بعد روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا به جوش بیاید و کمی نرم شود.
در این فاصله آرد و بیکینگ پودر و نمک و شکر و کره را مخلوط می کنیم و هم می زنیم. شیر و تخم مرغ را با هم می زنیم به خمیر اضافه می کنیم. اگر خمیر سفت شد کمی شیر اضافه می کنیم.
مخلوط ریواس و توت فرنگی را در ظرف گودی می ریزیم و خمیر را با قاشق تکه تکه روی آن می ریزیم. حدود نیم ساعت در فر با درجه ۴۰۰ می گذاریم تا روی آن برشته شود.
با خامه سرو می کنیم.
++++++++++++++++
++++++++++++++++
++++++++++++++++