دستور پخت پیتزای املت
پیتزای املت
مواد لازم برای درست کردن پیتزای املت :
– تخم مرغ بزرگ ۶ عدد
– آرد همه منظوره ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
– کره ۱ قاشق غذاخوری
– سیب زمینی خرد شده، ۱ عدد کوچک
– قارچ خرد شده ۱/۲ پیمانه
– فلفل دلمه ای سبز خرد شده ۱/۳ پیمانه
– پنیر موزارلای خرد شده ۱/۲ پیمانه
– گوجه فرنگی اسلایس شده، ۱ عدد کوچک
– سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
– آویشن ۱/۴ فاشق غذاخوری
– فلفل ۱/۴ قاشق چایخوری
– نمک به میزان لازم
– خامه پر چرب ۱/۴ پیمانه
تمام تخم مرغ ها رو داخل یه کاسه بشکنید.
بعد آویشن، نمک، فلفل و آرد رو به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله هاش از بین بره و کاملاً یکدست بشه.
حالا خامه پر چرب رو به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید و بعد کاسه رو کنار بذارید.
ماهیتابه رو روی حرارت متوسط قرار بدید و کره رو اضافه کنید.
وقتی کره آب شد، سیب زمینی های خرد شده رو بهش اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه مرتب هم بزنید.
بعد فلفل دلمه ای و قارچ رو اضافه کنید و انقدر هم بزنید تا تمام سبزیجات بپزن.
مقدار کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید. ( یادتون باشه که به مخلوط تخم مرغ هم نمک و فلفل اضافه کرده بودیم. )
حالا شعله ی زیر ماهیتابه رو کم کنید و مخلوط تخم مرغ رو به سبزیجات اضافه کنید.
بعد از اضافه کردن تخم مرغ ها، درصورت نیاز محتویات داخل ماهیتابه رو به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا خوب مخلوط بشن.
بعد از این مدت بذارید تخم مرغ ها روی حرارت کم، به مدت ۳ – ۵ دقیقه بپزن و خوب سفت بشن.
بعد هم ماهیتابه رو به مدت ۳ دقیقه داخل فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار بدید تا مخلوط کاملاً پف کنه.
نکته : اگه ماهیتابه تون دسته ی پلاستیکی داره، برای جلوگیری از ذوب شدن – قبل از قرار دادن داخل فر – دسته رو با فویل آلومینیومی بپوشونید. ( همونطور که توی تصویر نشون داده شده. )
بعد از اینکه ماهیتابه رو از فر خارج کردید، روی مواد پخته شده سس گوجه فرنگی بریزید و با پشت قاشق خوب پخشش کنید.
حالا گوجه فرنگی ها – و هر سبزیجات دیگه ای که دوست داشتید – رو روی پیتزا بچینید.
بعد از اون هم پنیر پیتزا رو بریزید و دوباره ماهیتابه رو داخل فر قرار بدید تا پنیر ها کاملاً ذوب بشن.
وقتی پیتزا رو از فر خارج کردید، اجازه بدید ۲ دقیقه بمونه تا سرد بشه و بعد اون رو به بشقاب منتقل کنید؛ چون داخل بشقاب به راحتی می تونید اون رو با کفگیر برش بزنید و نوش جان کنید!
+++++++++++++++
+++++++++++++++
+++++++++++++++