دستور پخت رنگینک مغزدار – انواع حلوا
دستور پخت رنگینک مغزدار – انواع حلوا
حلوا رنگینک لاکچری
مواد لازم:
کره ۱۵۰گرم
آردسفید قنادی ۲۵۰گرم
پودر شکر ۵۰ گرم
دارچین ۱ قاشق چایخوری
هل ۱ قاشق چایخوری
خرما ۳۰۰ گرم
مغز گردو بمیزان لازم
آرد را درتابه تف دهید تا نسکافه ای روشن شودکره را در آرد داغ ذوب کنید و حرارت را خاموش کنیدکمی که از حرارت افتاد پودر قند هل دارچین را اضافه کنید هم بزنید تامواد یکدست شود
هسته خرماهارا جدا کرده وداخل خرماها را گردو بگذاریدبرای اینکار بهتر است از قالب مخصوص باقلوا(باقلوا های یزدی منظورمه)استفاده کنیم کف قالب راکاغذ روغنی یا نایلون پهن کرده نیمی از مواد را روی ان پهن کنید خرماها(داخلش گردو گذاشتید)را روی مواد آردی بچینیدنیمه دیگر مواد را روی خرماها ریخته و صاف کنیدمیتوانید مانند من از پودر پسته برای تزیین استفاده کنید بهتر است قالب را برای هشت ساعت در یخچال استراحت دهید.
نوش جان
++++++++++++
++++++++++++