آموزش درست کردن سوپ قارچ روسی
طرز تهیه سوپ قارچ روسی
آشنایی با روش تهیه سوپ قارچ روسی …
کره: قاشق غذاخوری
تره فرنگی خرد شده: ۱/۲ پیمانه
هویج بزرگ خرد شده: ۲ عدد
آب مرغ: ۶ پیمانه
شوید خشک: ۲ قاشق چای خوری
نمک: قاشق چای خوری
فلفل سیاه: ۱/۸ قاشق چای خوری
سیب زمینی پوست کنده: یک کیلو
قارچ تازه خرد شده: ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
* برای تهیه سوپ قارچ روسی، ابتدا ۳ قاشق غذاخوری کره را در یک تابه بزرگ بریزد و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شود.
* مخلوط تره فرنگی و هویج را اضافه کنید و ۵ دقیقه آن را حرارت دهید. آب مرغ را اضافه کنید.
* نمک و فلفل را اضافه کنید تا طعم بگیرد و سپس سیب زمینی را اضافه کنید و در آن را بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه، یا تا زمانی که سیب زمینی ها خوب پخته شوند، حرارت دهید.
* کره باقی مانده را در یک تابه روی حرارت متوسط بریزید تا آب شود و ۵ دقیقه در روغن قارچ ها را تفت دهید و به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.
* در یک کاسه کوچک، آرد را الک کنید و آرام به سوپ اضافه کنید تا غلیظ شود.
* شوید را اضافه کنید و بعد از اینکه غل زد، از روی حرارت برداشته و سرو کنید.
+++++++++++++++
+++++++++++++++
+++++++++++++++