غذاهای اصلی

دستور پخت کتلت بادمجان

دستور پخت کتلت بادمجان

 

Recipe-cooking-pork-eggplant

کتلت بادمجان

کتلت یکی از غذاهای نانی است که تقریبا  همه آن را دوست دارند و اتفاقا جزو محبوب ترین ها هم به شمار می رود. بیشتر ما کتلت گوشت که با پیاز و سیب زمینی درست می شود را درست می کنیم.اما این غذا، انواع و اقسام متنوعی دارد و فقط به گوشت و سیب زمینی محدود نیست. با سویا، بادمجان، قارچ، کدو، هویج، لوبیا، مرغ و .. ده ها ماده غذایی دیگر می توان کتلت درست کرد.

مواد لازم کتلت بادمجان :

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
بادمجان دو عدد 100 گرم / 17 کالری
سیب زمینی آب پز سه عدد 100 گرم / 75 کالری
پیاز و تخم مرغ یک عدد 100 گرم / 36 کالری
جعفری خردشده یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 25 کالری
پنیر پیتزا 30 گرم 100 گرم / 330 کالری
نمک و آرد سوخاری و روغن به میزان لازم 100 گرم / 900 کالری

روش تهیه کتلت بادمجان :

*. بادمجان ها را روی اجاق یا در فرکبابی کرده و سپس پوست کنده و ساطوری خرد کنید.

*. سیب زمینی آب پز و پیاز را رنده کرده و با جعفری، تخم مرغ، نمک و پنیر پیتزا مخلوط کنید.

*. آرد سوخاری را تا جایی به مواد اضافه کنید که کمی سفت شده و به دست نچسبد.

*. بعد به صورت گرد یا هر شکل دیگری در آورده و در روغن دو طرف آن را سرخ کنید.

*. یا در فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا طلایی شود.

خواص بادمجان :

*. بادمجان متعلق به خانواده سیب زمینی است از زمانهای بسیار قدیم در هند کشت می شده است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است . چین از قرن نهم هجری شروع به کشت و زرع آن کرد . تجار انگلیسی این گیاه را در قرن هفدهم میلادی از گینه ودر انگلستان کردند و آنرا بنام کدوی گینه ای مینامیدند .

 

 

+++++++++++

+++++++++++

+++++++++++

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا