طرز تهیه شوربا سیرابی ویژه فصل زمستان (تصویری)

طرز تهیه شوربا سیرابی ویژه فصل زمستان (تصویری)

مواد لازم:

سیرابی یک کیلو

هویج دوعدد متوسط رنده شده
پیاز یک عدد
کرفس سه شاخه خورد شده
سبزی خورد شده شامل نعناع.گشنیز. جعفری
برنج نصف پیمانه
سیر چند حبه به دلخواه
خامه به دلخواه
نمک وفلفلوزردچوبه

طرز تهیه:

سیرابی را داخل قابلمه باکمی پیازو چند حبه سیر نمک وفلفل زردچوبه چند پر جعفری کامل گذاشته بپزد ومن کمی دارچین داخل ان ریخته تا بوی بد ان کمی گرفته شود بعداز پخت داخل ابکش ریخته تا اب ان کشیده شود

سیرابی را نگینی خورد کرده داخل قابلمه میریزیم

هویج ریز شده
سبزی خورد شده
پیاز وسیر خورد شده
هویج رنده شده
برنج خیس خورده
نمک وفلفلوزردچوبه به اندازه نیاز را داخل قابلمه ریخته ومقداری اب به ان اضافه کرده ومیگذاریم کامل با شعله ارام بپزد تا وقتی که مواد ان کامل پخته مثل سوپ جا افتاده شود

در لحظه اخر قبل از اینکه خاموش کنیم خامه را به ان ارام ارام اضافه کرده کمکم هم میزنیم تا خامه نبرد وخوب که هم خورد شعله خاموش میکنیم تا از جوش بیفتد وداخل ظرف مورد نظر میکشیم

این غذا خیلی خوشمزه است وطعم متفاوتی دارد با این روش وقتی میپزم کمتر کسی است که از طعم این خوشش نیاید خیلیها وقتی نمیدانن چی هست میپرستم به من میگوییند مرغ داخل ان ریخته ام به تنهایی یک غذای کامل است حتما امتحان کنین .
ای غذا کامل مال کشور رومانی است خودشان به ان (چوربا ده بورتا)میگویند