آموزش پخت کیک با روکش سبز
آموزش پخت کیک با روکش سبز
این کیک سبز خوشمزه انتخابی مناسب برای عصرانه فرزندانتان است و می تواند برای میهمانی ها و جشن های شما هم گزینه خوبی باشد رویه سبز رنگ آن به آن زیبایی خاصی داده است
این کیک خوشمزه در ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه آماده می شود. با این مقدار مواد می توانید ۹ قطعه براونی ۵ سانتی با رویه سبز تهیه کنید که برای پذیرایی از ۹ نفر مناسب می باشد. این شیرینی را تا ۳ روز می توانید در ظرف در بسته تازه نگه دارید.
مواد لازم
آرد گندم ۱ پیمانه
پودر کاکائو ½ پیمانه
نمک ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
روغن نباتی ⅔ پیمانه
شکر ½ ۱ پیمانه
عصاره وانیل خالص ۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ عدد
مواد لازم برای خامه کره ای سبز رنگ
کره ۱ پیمانه
پودر شکر شیرینی پزی ۲ پیمانه
نمک کمی
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
رنگ سبز خوراکی چند قطره
طرز تهیه:
۱٫فر را در دمای ۱۷۶ درجه سانتیگراد گرم کنید. تابه شیرینی پزی را با فویل بپوشانید، بعد با کره کمی چرب کرده و کنار بگذارید.
۲٫آرد گندم را درون کاسه ای متوسط با پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک با سرعت به هم بزنید و کنار بگذارید. در کاسه ای جدا با سایز متوسط، روغن، شکر، وانیل و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید و مخلوط آرد را به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. سپس خمیر بدست آمده را به تابه شیرینی پزی انتقال دهید.
۳٫ ۳۰ تا ۴۰ دقیقه صبر کنید تا جایی که براونی خودش را بگیرد و وقتی خلال دندانی درون کیک فرو می برید بدون اینکه مواد کیک به آن چسبیده باشد بیرون بیاید. بروانی را از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.
۴٫ در حالی که کیک تان خنک می شود خامه کره ای را آماده کنید. خامه را به کره اضافه کنید و با میکسر حدود ۵ دقیقه به هم بزنید تا پف کرده و براق شود.
۵٫ پودر شکر را به همراه نمک اضافه و حدود ۵ دقیقه مخلوط کنید (به تدریج با سرعت بیشتر) تا وقتی شکر کاملاً با مواد آمیخته شود. در صورت نیاز میکسر را یکی دو بار خاموش کنید و دور کاسه را بگیرید تا مواد دور کاسه هم مخلوط شود.
۶٫ حالا وانیل را اضافه کنید و دوباره برای ۳ دقیقه به هم بزنید تا مخلوط تان براق شده و پف کند. وقتی خامه کره ای لطیف و ملایم به نظر رسید، زمان آن رسیده که رنگ را به خوردش دهید. رنگ خوراکی را با مواد بزنید تا تمام رویه خامه سبز رنگ شود و نقطه سفیدی در آن باقی نماند.
۷٫ برای پوشش سطح رویی، بروانی ها را از تابه خارج کنید و روی سطح تمیزی قرار دهید. لایه ای ضخیم از خامه کره ای را بر روی سرتاسر براونی های خود بکشید و با ترافل رنگی آنها را تزیین و به ۹ قسمت مربع شکل تقسیم کنید. سرو کنید و از آن لذت ببرید
+++++++++++++
+++++++++++++