طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی با ماکارونی و پنیر
سوپ پیاز همواره به عنوان یکی از خوشمزه ترین انواه پیش غذا به شمار می روند که طرفداران زیادی نیز در سرتاسر جهان دارند. همان طور که می دانید ، سوپ با استفاده از سبزیجات ، حبوبات و یا مواد گوشتی تهیه می شود و به همین دلیل مصرف آن ها به تقویت سلامتی کمک می کند. در حال حاضر انواع سوپ پیاز وجود دارد که بیشتر به عنوان سوپ پیاز فرانسوی شناخته می شوند زیرا اصالت سوپ پیاز مخصوص کشور فرانسه است ، ولی با گذشت زمان مواد های دیگری نیز به سوپ اضافه شده و طعم های بهتری از سوپ پیاز فرانسوی اصیل نیز به همراه داشته است. از جمله یکی از مهم ترین آن ها می توان به سوپ پیاز فرانسوی با ماکارونی و پنیر اشاره کرد. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و دستور تهیه سوپ پیاز فرانسوی با ماکارونی و پنیر آشنا شوید ، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.
دستور پخت سوپ پیاز فرانسوی با ماکارونی و پنیر
همان طور که مشخص است ، ماکارونی ، پنیر و پیاز اصلی ترین مواد تشکیل دهنده این پیش غذا می باشند که هر کدام از آن ها دارای طیف گسترده ای از ویتامین های مختلفی و آنتی اکسیدان های قدرتمند هستند. از جمله برخی از مهم ترین خواص آن ها می توان به مواردی همچون تقویت سلامت چشم ، بهبود هضم و کاهش وزن اشاره کرد. علاوه بر این موضوعات ، جالب است بدانید که دستور تهیه این سوپ بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی و با کمترین امکانات آماده کند.
مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ پیاز فرانسوی با ماکارونی و پنیر
- + ۴ قاشق سوپ خوری کره
- + چهار پیاز زرد متوسط و برش داده شده
- + نمک و فلفل سیاه تازه
- + ۲ برگ کهر
- + ۲ تا ۳ پینچ آویشن تازه
- + یک فنجان شراب سفید
- + چهار فنجان آبگوشت گوشت گوساله کم
- + پنیر چدار 200 گرم
- + ۴ اونس ماکارونی (۱ فنجان)
- + ۲ قاشق سوپ خوری کره
- + آرد ساده ۲ قاشق سوپ خوری
- + شیر ۳ / ۴ فنجان
- + ۳ / ۴ فنجان پنیر فتا خرد شده
- + پنیر چدار تیز ۳ / ۴ فنجان
- + ۲ قاشق سوپ خوری روغن زیتون
دستور تهیه سوپ پیاز فرانسوی با ماکارونی و پنیر
گام اول : کره را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. نیمی از پیاز را اضافه کنید و آن را با 1/4 قاشق چای خوری نمک و چند فنجان فلفل بپزید. سپس باقی پیاز ها را اضافه کرده و همراه آن آویشن و برگ کهر را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس اجازه می دهیم تا پیاز ها اب بیاندازد و حدود 45 دقیقه اجازه می دهیم تا رنگ مواد طلایی شود.
گام دوم : شراب سفید را اضافه کنید ، حرارت را زیاد کرده آن را بجوشانید و به مدت تقریبا 6 دقیقه که باید هم زمان هم نیز بزنید. سوپ گوشت گاو و یک فنجان آب ریخته و اجازه می دهیم تا ریز جوش بزند. و 30 تا 40 دقیقه در همین حالت رها می کنیم.
گام سوم : در همین حین ماکارانی های شکل دار را نیز با توجه به دستور پخت پشت بسته درون آب جوش می پزیم.
گام چهارم : حال ماکارانی ها را به همراه پنیر ها درون سوپ پیاز میریزیم و 20 دقیقه اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند.
