راهی ساده برای تهیه دسر هندی با نان تست
راهی ساده برای تهیه دسر هندی با نان تست
راهی ساده برای تهیه دسر هندی با نان تست
مواد لازم:
2فنجان شیر پرچرب
1/4 ق چ هل سابیده
4-5 رشته زعفران( ۱/۸ ق چ زعفران سابیده)
1/4 فنجان شکر
1/2 فنجان آب
6 ورق نان تست ( ترجیحا” آرد کامل)
کمی روغن جامد یا کره
1 ق غ بادام ورقه شده یا خلال بادام یا بادام هندی
1/2 ق غ کشمش( اختیاری)
طرز تهیه:
شیر رو روی حرارت می گذاریم وقتی به جوش اومد حرارت رو کمی می کنیم و صبر م یکنیم تا حجم شیر نصف بشه. در این مدت گاهی هم می زنیم تا ته نگیره. وقتی شیر غلیظ شد هل و زعفران رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و از روی حرارت برمیداریم تا به دمای اتاق برسه. می تونیم توی یخچال بذاریم.
شکر رو در آب حل می کنیم و ۵-۶ دقیقه روی حرارت می جوشونیم تا به صورت شهد در بیاد.
دور نان های تست رو می بریم و به صورت مثلثی برش می زنیم.
روی نان ها رو با برس کره یا روغن می مالیم و در تابه کمی هر دو طرفشون رو سرخ می کنیم
تست های برشته رو کمی در شهد خیس می کنیم.
توی ظرف می چینیم
++++++++++++
++++++++++++
