انواع کباب و انواع کوفته

دستور پخت کباب ملکه

مواد لازم جهت تهیه کباب ملکه برای 6 نفر

مواد مقدار واحد توضیحات
فلفل دلمه عدد
گوشت چرخکرده گرم
روغن پیمانه
آرد نخودچی قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه : کباب ملکه

سبزیجاتی مثل بادمجان و کدو و هویج و سیب زمینی و …که تقریبا یک اندازه و گرد برش خوردن.

پیاز رو رنده میکنیم تو گوشت چرخکرده مون. نمک و زرد چوبه و فلفل هم میریزیم. فلفل دلمه رو هم رنده میکنیم و یه کمی آرد نخودچی میریزیم که وا نره. مواد رو یک ساعتی میزاریم تو یخچال.

بعد از یخچال در میاریم و به اندازه های خیلی کوچیک (که اندازه س با موادمون هم خونی داشته باشه ) در میاریم و سرخشون میکنیم .کاملا باید مغز پخت بشن.

تو یه ظرف دیگه سبزیجاتمونو کمی تفت میدیم. در حدی پخته بشن که وا نرن! فقط از خامی در بیان.  زیر شعله ش کم باشه بهتره.

حالا به ترتیب از هر کدوم از سبزیجات + کباب میچینیم رو هم …بعد یه خلال دندون فرو میکنیم و تزیین کرده و می چینیم تو ظرف.

اینم کباب ملکه ی من:

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا