طرز تهیه ترتیلای خانگی با استفاده از آرد ذرت

1و 1/2 فنجان معادل 175 گرم آرد ذرت

1/2 ق چ نمک

3/4 فنجان آب گرم

طرز تهیه:
دو نوع آرد و نمک رو خوب مخلوط می کنیم.
روغن و کمی از آب رو اضافه میکنیم و مواد رو خوب مخلوط و کم کم آب رو اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر به دستمان نچسبد.
با این مقدار خمیر باید حدود 10 تا 12 عدد نان درست شود.
هر گلوله رو لای دو لایه نایلون یا کاغذ روغنی پهن می کنیم. برای اینکار وسیله مخصوصی هست که اگر نبود میشه از وردنه استفاده کرد.

اگر در حین درست کردن نان خمیر خشک شد کمی آب اضافه می کنیم.

خمیرهای آماده رو روی ظرف چدنی یا ساج روی حرارت گاز می پزیم.