طرز تهیه املت سيب زميني و سبزيجات
املتی بسیار لذیذ و ساده … مناسب برای افرادی که ترجیحا از سبزیجات استفاده می کنند.
1 -برای تهیه املت سيب زميني و سبزيجات، ابتدا فر را روشن كنيد و ظرف مخصوص را در فر بگذاريد تا كمي گرم شود.
2 -روغن را در يك تابه بريزيد و پیاز، سیر و فلفل سبز را با حرارت کم سرخ كنيد.
3 -در روغن سرخ شده، کدو را اضافه كنيد و هم بزنيد.
4 -سیب زمینی را اضافه کنید، هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود و بر روی حرارت گاهي هم بزنيد تا زمانی که سیب زمینی ها تقريبا نرم شوند.
5 -گوجه فرنگی و زیتون سیاه را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
6 -در یک کاسه، تخم مرغ را با نمک، فلفل و پونه خوب مخلوط كنيد و سبزیجات پخته شده را به آن اضافه کنید و درون ظرف مخصوص فر بريزيد.
7 -چند برش گوجه فرنگی را بر روي تخم مرغ ها قرار دهيد و پنير موتزارلا و پنیر پارمسان را بر روي آن بپاشيد و در فر قرار دهيد.
8 -وقتی مواد خوب پخت، املت سيب زميني و سبزيجات را از فر خارج كنيد و برش داده، سرو نماييد.
