آموزش تهیه سوپ تره فرنگی
یک سوپ لذیذ و خوش رنگ ترکیه ای که برای فصل تابستان بسیار مناسب است. تمام مواد اولیه این سوپ در این فصل در دسترس است و روش تهیه آسانی دارد. یادتان باشد می توانید پنیر را کلا حذف کرده و یا به جای فتا از پارمزان استفاده کنید.
مواد لازم برای 4 نفر:
روغن آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری- تره فرنگی متوسط 3 عدد، ساطوری- پیاز متوسط یک عدد ساطوری- شوید ساطوری یک دسته کوچک- شیر 300 میلی لیتر- کره یک قاشق غذاخوری- پنیر فتا 100 گرم- نمک و فلفل سیاه
روش تهیه:
-روغن را در یک قابلمه داغ کرده و تره فرنگی و پیاز را روی شعله ملایم 10 دقیقه تفت داده و هم بزنید تا نرم شوند. شوید را همراه با دو و نیم پیمانه آب به سبزیجات اضافه کنیدو شعله را زیاد کنید تا به جوش آید، سپس شعله را کم کرده و 15 دقیقه آن را بپزید.
-سوپ را با غذا ساز یا گوشت کوب برقی پوره کنید، سپس شیر را اضافه کرده و با شعله کم سوپ را بپزید. مواظب باشید تا سوپ به جوش نیفتد. هنگامی که سوپ غلیظ شد، کره را به سوپ اضافه کرده، نمک و فلفل آن را اندازه کرده و در کاسه بکشید. پنبر فتای خرد شده را روی آن داده و یه سرعت سرو کنید.
