تازه های آموزش انواع غذاها

طرز تهیه غذای تخصصی کردهای سنندج (بز قورمه)

طرز تهیه غذای تخصصی کردهای سنندج (بز قورمه)

 

How-prepared-food-specialty-Kurdish-Kurdish-goat-growls

بز قورمه؛ غذای تخصصی کردهای سنندج

تخصص کردها در کباب و غذاهایی است که با گوشت پخته می شوند. یکی از این غذاها بز قورمه است. خوراکی خوشمزه و لذیذ و البته سنتی. این غذا در بیشتر مهمانی ها و جشن ها سرومی شود. البته این غذا در کرمان ، یزد و سیرجان هم طبخ می شود اما مدل سنندجی اش کمی با بقیه فرق می کند

 مواد لازم برای 4 نفر

  • 300 گرم  گوشت گوسفند بااستخوان
  • 1 پیمانه کشک
  • 1 عدد  پیاز
  • 3 عدد  سیر
  • نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

بنا به گزارش آکاایران : 1. پیاز را نگینی خردکنید و تفت دهید.
2.  سیر را هم رنده کنید و با پیاز روی حرارت کم تفت دهید تا نسوزد و تلخ نشود.
3.  گوشت را خورشی خردکنید و به پیاز و سیر اضافه کنید.
4. حالا زردچوبه و فلفل را هم اضافه کنید.
5. 2 لیوان آب جوش اضافه کنید وبگذارید گوشت خوب بپزد.
6. وقتی گوشت خوب پخت و آب آن خشک شد، کشک و نمک را اضافه کنید و بگذارید پنج دقیقه با گوشت بجوشد.

نکته:

اگر کشک شما غلیظ است آن را با یک استکان آب جوش رقیق کنید و دو دقیقه حرارت بدهید و بعد آن را روی گوشت بریزید.

 

 

+++++++++++++

+++++++++++++

+++++++++++++

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا