مواد لازم جهت تهیه برای ۱۰ نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| شکلات | ۷۵۰ | گرم | تکه شده |
| خامه | ۱۸۰ | گرم | پرچرب |
| کره | ۶۰ | گرم |
طرز تهیه : تخم مرغ شکلاتی
۱- ۶۰۰ گرم از ۷۵۰ گرم شکلات را با کره و خامه روی شعله با حرارت کم آب کنید
نکته: بهتر است این کار را به روش بن ماری انجام دهید، یعنی ظرفی را تا نیمه آب کنید و بگذارید بجوشد سپس موادی که می خواهید به این روش آب کنید را درون ظرفی بریزید کی رو آن ظرفی که روی شعله است سوار شود
۲- مایه را در ظرف در بسته بریزید و به مدت ۲ ساعت در یخچال نگه دارید
۳- بعد از ۲ ساعت با یک قاشق مربا خوری کمی از مایه را بردارید و با کف دست گرد کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود
۴- ۱۵۰ گرم باقی مانده شکلات را به روش بن ماری آب کنید
۵- دانه های رنگی را در کاسه ای بریزید
۶- به تخم مرغ شکلاتی ها تک تک خلال دندان بزنید و آنها را به آرامی داخل ظرف حاوی شکلات آب شده کنید و سپس به سرعت وارد ظرف حاوی دانه های رنگی کنید
تخم مرغ های شکلاتی شما آماده است و میتوانید سرو کنید
