روش تهیه و دستور پخت آش انار
مواد لازم : برای ۶ نفر
| بلغور |
۱ استکان |
| گوشت چرخ کرده |
۲۵۰ گرم |
| لپه |
یک چهارم استکان |
| پیاز سرخ کرده |
۱ عدد |
| زعفران | یک چهارم قاشق مربا خوری |
| برنج | ۱ استکان |
| سبزی آش | ۰/۵ کیلو |
| چغندر | ۱ عدد |
| آب | ۱۵ لیوان |
| نمک | به مقدار لازم |
| آب انار | ۴ استکان |
طرز تهیه :
آب ، بلغور ، برنج ، لپه و چغندر را با هم مخلوط کنید و نیم ساعت حرارت دهید . سبزی خرد شده را با نمک و فلفل به آش بیفزایید . گوشت را با کمی برنج مخلوط کنید و به شکل کوفته ریزه در آورید و در آش بریزید . آش که پخته شده ، آب انار و پیاز داغ را اضافه کنید . موقع کشیدن ، آش را با نعنا و زعفران تزیین کنید .