یک مرغ بریانی سالم و بسیار لذیذ …
۱ –برای تهیه چیکن بریان، ابتدا گریل فر را روشن کنید و روی دمای کم در حدود ۱۸۰ درجه فارنهایت (۹۰ درجه سانتیگراد) تنظیم نمایید.
۲ –در یک قایلمه، ۱/۲ پیمانه کره را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نرم شود.
۳ –به کره، ۱ قاشق سوپخوری پودرسیر، ۱ قاشق سوپخوری فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه نموده و خوب هم بزنید.
۴ –نیمی از ماء الشعیر را به مخلوط کره اضافه نموده و هم بزنید.
۵ –مرغ را به این مخلوط خوب آغشته نمایید. داخل مرغ را نیز با یاقیمانده ماء الشعیر، ۱ قاشق سوپخوری پودرسیر، ۱ قاشق سوپخوری فلفل قرمز پر کنید.
۶ –مرغ را در گریل فر به مدت ۳ ساعت قرار دهید.
۷ –مرغ را از فر خارج نموده و سرو کنید.