طرز تهیه انواع خوراک-سری هجدهم
(خوراک میگو)
مواد اولیه:
کره ………………….. ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده …………. نصف پیمانه
کرفس خرد شده ………. یک چهارم پیمانه
فلفل دلمه قرمز خرد شده، یک چهارم پیمانه
فلفل قرمز …………….. به مقدار خیلی کم ( یک هشتم قاشق چایخوری)
نمک و فلفل به دلخواه
سیر خرد شده ……….. یک قاشق غذاخوری
آب مرغ ……………. ۴ پیمانه
برنج ……………….. یک پیمانه
آب …………………. ۲ پیمانه
نمک ………………… یک قاشق چایخوری
کره ………………. ۲ قاشق غذاخوری
آرد ……………….. ۲ قاشق غذاخوری
سوسیس ………….. ۲۵۰ گرم
میگو پوست گرفته ۱۵ عدد
گام ۱
پیاز، فلفل دلمه، کرفس و سیر را خرد کنید
گام ۲
کره را در تابه ای ریخته روی اجاق با حرارت خیلی ملایم بگذارید، ابتدا پیاز را حدود ۵ دقیقه تفت دهید سپس کرفس و فلفل دلمه را به آن اضافه کرده و در آخر سیر خرد شده همراه با ادویه را به آن اضافه کرده و۵ دقیقه دیگر تفت دهید.
گام ۳
اگر آب مرغ از قبل دارید که هیچ اگر ندارید میتوانید از قرص‌های عصاره مرغ استفاده کنید. طبق دستور روی بسته مقداری از آن را با آب مخلوط و بگذارید تا بجوشد. برنج را در آن بریزید یک قاشق چایخوری به آن نمک اضافه کرده و به صورت آبکش آماده کنید.
گام ۴
سوسیس را به صورت حلقه‌‌ای خرد کرده و کره تفت دهید. (خیلی تفت ندهید که خشک شود.)
گام ۵
کره را در ظرفی روی اجاق روی حرارت ملایم ذوب کرده، آرد را به آن اضافه کرده کمی تفت دهید تا طلایی شود.میگو را سبک در آن تفت دهید و سپس همراه با سوسیس به مواد بالا اضافه کنید حدود ۵ دقیقه دیگر بگذارید تا تمام مواد با هم بپزد (روی شعله ملایم)
گام ۶
همراه با برنج سرو کنید.