طرز تهیه سوپ برنج و گوجه‌فرنگی

طرز تهیه سوپ برنج و گوجه‌فرنگی

برای 4 نفر

زمان آماده شدن : 10 دقیقه

زمان پخت : 35 دقیقه

ارزش غذایی

مقدار ارزش غذایی
کالری	213
پروتئین	6 گرم
کربوهیدرات	39 گرم
چربی	3 گرم
چربی اشباع‌شده	1 گرم
فیبر	4 گرم
شکر	13 گرم
نمک	1.6 گرم

مواد لازم

مواد لازم
روغن زیتون	2 قاشق چای‌خوری
پیاز	1 عدد، کاملاً خردشده
هویج	1 عدد، کاملاً خردشده
ساقه‌ی کرفس	1 عدد، کاملاً خردشده
شکر طلایی دانه ریز	1 قاشق غذاخوری
سرکه (سفید، قرمز یا بالزامیک)	2 قاشق غذاخوری
پوره گوجه‌فرنگی	1 قاشق غذاخوری
گوجه‌ی خردشده یا سس گوجه	قوطی 400 گرمی
عصاره سبزیجات	1 لیتر
برنج	140 گرم
جعفری (فقط برگ آن)	یک چهارم بسته، خردشده
سس پستو (اختیاری)	چند قطره

1. روغن را در یک ماهیتابه‌ی بزرگ گرم‌کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و به آرامی بپزید تا نرم شوند. شکر و سرکه را نیز اضافه کرده و برای 1 دقیقه بپزید. سپس پوره‌ی گوجه را با آن ترکیب نمایید. در این مرحله گوجه‌ی خردشده یا سس گوجه، عصاره سبزیجات و برنج را اضافه کرده، و در ظرف را بگذارید تا این مواد برای 10 دقیقه آرام غل بخورند.

2. درست قبل از سرو غذا مقداری جعفری و ادویه روی سوپ بپاشید. در صورت تمایل مقداری سس پستو نیز به آن اضافه کنید.

+++++++++++++